《中國創(chuàng)翼·創(chuàng)業(yè)故事第二十七期》
發(fā)稿時間：2017-07-13 14:19:00 編輯：李婧怡 來源： 中國青年網(wǎng)
中國創(chuàng)翼·創(chuàng)業(yè)故事第27期：麻辣魔方張湘峰
“互聯(lián)網(wǎng)+”玩轉(zhuǎn)“麻辣魔方”
導語：自2015年以來，由人力資源社會保障部主辦、全國人才流動中心承辦的“中國創(chuàng)翼”青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽已成功舉辦了兩屆，涌現(xiàn)出了大批蘊含巨大經(jīng)濟價值和社會價值的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目。為加大對這些優(yōu)秀項目的持續(xù)宣傳、支持和服務，主辦方從全國獲獎的項目中精選部分典型項目，委托北京優(yōu)投科技孵化器有限公司進行深度采訪挖掘，形成系列創(chuàng)業(yè)故事，在社會上廣泛宣傳推廣，并進一步推動創(chuàng)業(yè)項目與政策、資本的有效對接。本期講述的是第二屆“中國創(chuàng)翼”青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽綜合類項目全國總決賽企業(yè)組“優(yōu)勝獎”獲得者——麻辣魔方創(chuàng)始人張湘峰的創(chuàng)業(yè)故事。
關鍵詞：中國創(chuàng)翼 創(chuàng)業(yè)故事 張湘峰 麻辣魔方
創(chuàng)業(yè)故事：
2016年9月8日，“湖南麻辣魔方食品科技有限公司”張湘峰代表團隊榮獲第二屆中國創(chuàng)翼青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽綜合類項目全國總決賽企業(yè)組“優(yōu)勝獎”。此次參賽讓他印象比較深刻的是評委的專業(yè)點評。他覺得參賽不僅讓他接觸到行業(yè)的專家，更讓他得到了評委們專業(yè)、誠懇的指導和建議，讓他受益匪淺。大賽之后，人社部門和政府部門對張湘峰的創(chuàng)業(yè)團隊給予了更多的關心和幫助。張湘峰說：“大賽過后我們市人社部門下面的就業(yè)局給我們獎勵了2萬元的獎金。”
圖：張湘峰在第二屆中國創(chuàng)翼大賽總決賽上獲獎
2013年9月，張湘峰放棄高薪返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，聯(lián)合另外返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的小伙伴在家鄉(xiāng)湖南婁底冷水江市創(chuàng)立麻辣魔方淘寶店，率先在網(wǎng)上出售湖南特色麻辣小吃。
傳統(tǒng)麻辣熟食的銷售模式都是多級批發(fā)代理流通，必須達到9-18個月的保質(zhì)期，只能通過添加防腐劑、香精香料等多種食品添加劑來解決。而張湘峰堅信，好吃、安全又新鮮的美食，才是吃貨們真正想要的。麻辣魔方產(chǎn)品以不斷提升的用戶需求為導向，傳承傳統(tǒng)配方工藝，保障正宗獨特口感；產(chǎn)品現(xiàn)做保鮮，確保安全和新鮮，深受麻辣愛好者親睞。歷經(jīng)3年多的時間，現(xiàn)已積累用戶近40萬，快速成長為互聯(lián)網(wǎng)麻辣小吃領導品牌，湖南電商新秀。
發(fā)現(xiàn)興趣 抓住興趣
大學時候，張湘峰并不喜歡自己的專業(yè)，偶然的嘗試，當發(fā)現(xiàn)自己迷戀上營銷策劃時，便一發(fā)不可收拾。這也算得上他創(chuàng)業(yè)生涯的奠基點。起初，他創(chuàng)立了一個人的動力廣告工作室，一步一個腳印，從免費再到收費，他的勤懇收獲了越來越多的客戶。畢業(yè)后，他進入房產(chǎn)策劃公司，5年時間，從一線干到總監(jiān)，從普通員工干到公司持股。
2010年張湘峰主動放棄已價值數(shù)十萬元的公司股份和紅利，南下廣州，在一家全國性建材品牌企業(yè)任營銷總監(jiān)。靠自身興趣的支撐以及一股闖勁，三年多的時間，他從一個跨界新手變成一位經(jīng)驗豐富的總監(jiān)，他的成長也帶動了公司的成長，短短幾年時間將公司品牌從行業(yè)二流推到十大品牌之一。
有了前面工作經(jīng)驗的支撐，尤其是在廣州工作的那幾年，讓他結(jié)交了不少互聯(lián)網(wǎng)和電商行業(yè)的朋友，漸漸地他開始意識到互聯(lián)網(wǎng)和電子商務行業(yè)的潛力。隨著與一些新媒體平臺的接觸越來越多，張湘峰發(fā)現(xiàn)人們某些生活習慣和生活方式，正在隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而發(fā)生改變。隨后，他開始接觸到阿里巴巴等電商平臺，他發(fā)現(xiàn)人們通過網(wǎng)絡平臺進行買賣交易，已經(jīng)變成一種越來越明顯的趨勢。通過一兩年對淘寶平臺的關注，張湘峰對在電商平臺做食品貿(mào)易燃起了濃厚的興趣。2013年，借助淘寶網(wǎng)特色中國館開通的東風，張湘峰將家鄉(xiāng)的特色麻辣小吃推上電商平臺。這一舉最終成就了“麻辣魔方”這一品牌。
可以看到，張湘峰在選擇就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的路上，并沒有選擇將就。他沒選擇自己所學的專業(yè)，而是遵從自己的興趣。盡管曾經(jīng)有過迷茫，他也能夠積極面對；盡管在工作中曾是一個新手，他也能夠從學習中積累經(jīng)驗；盡管他能選擇安逸的生活，他卻愿意去外面的世界闖一闖。“麻辣魔方”這一品牌的成功，跟他能在動態(tài)的時事中，敏銳的發(fā)現(xiàn)自己的興趣并以身踐行是分不開的。
遇到困難 戰(zhàn)勝困難
創(chuàng)業(yè)本身就風險難測、困難重重。你想獲得成功，就必須比常人付出更多的努力和心血；就必須擁有更堅定地決心去戰(zhàn)勝困難。麻辣魔方淘寶店創(chuàng)立之初，團隊的運營與管理并不是一帆風順的，其間遭遇了很多的波折。張湘峰坦言道，創(chuàng)業(yè)之初，覺得自己在廣州有好幾年的工作經(jīng)驗，并且取得了不錯的成績，就有些驕傲自滿的情緒。但團隊的管理問題讓他意識到自己的欠缺。他發(fā)現(xiàn)高估了自己的能力，在團隊的管理和產(chǎn)品的開發(fā)問題上，張湘峰感覺到自己能力的不足。面對創(chuàng)業(yè)之初這一殘酷的現(xiàn)實，他很無奈，必須對現(xiàn)有的項目進行取舍，但又不得不面對，其中的痛苦與辛酸恐怕只有他自己才能體會。
2014年淘寶雙十二大促，給張湘峰帶來了一個大的機遇，同時也給他一個措手不及的打擊。雙十二當天，麻辣產(chǎn)品的銷售額突破100萬，而平常的銷量也就一兩萬，這本該是一件欣喜的事情，但是結(jié)果卻不然。因為他們對銷量的預期不夠，所以導致供不應求。由于庫存不存，超過了發(fā)貨期限，最終面臨大量的客戶退款、退貨、投訴，使得品牌的信譽遭受了嚴重的損害。經(jīng)歷這次事情的教訓，他們開始從中發(fā)掘自身的問題。團隊開始朝著生產(chǎn)工藝、配方配料的方向努力。他們希望通過專業(yè)的咨詢與研發(fā)，讓產(chǎn)品能夠進行量產(chǎn)，并保持食品的質(zhì)量與口感。經(jīng)過八九個月的努力，“麻辣魔方”終于從上次惡劣的影響中緩過勁來。
有困難并不可怕，可怕的是你被困難阻擋，無所適從、一蹶不振。成功的人把困難視作激勵自己前進的動力，失敗的人把困難當做借口。創(chuàng)業(yè)的路途漫長而艱辛，如果沒有堅定地決心和勇氣，恐怕你無法堅持，也不可能走向成功。張湘峰的成功源于他面臨一次次的困難，能夠?qū)⒋煺刍癁榱α俊?/p>
取之于鄉(xiāng) 還之于鄉(xiāng)
“麻辣魔方”的靈感來源于家鄉(xiāng)特色麻辣小吃。湖南的特產(chǎn)為張湘峰的創(chuàng)業(yè)提供了食品資源。所以說他的成功在一定程度上也得益于此。湖南的特產(chǎn)嗦螺是“麻辣魔方”的拳頭產(chǎn)品，當然還有許多其他美味的麻辣小吃。創(chuàng)業(yè)的成功得益于家鄉(xiāng)，反之他又借助自己的創(chuàng)業(yè)為家鄉(xiāng)創(chuàng)造收入。麻辣魔方的創(chuàng)立，博得了社會以及媒體的關注，帶動了冷水江一帶的就業(yè)。張湘峰談到，在麻辣魔方的帶動下，湖南省內(nèi)通過電商和微商銷售麻辣小吃的網(wǎng)店超過300家，鼓舞了許多創(chuàng)業(yè)青年投身食品電商行業(yè)。冷水江的麻辣小吃電商形成本地一大特色產(chǎn)業(yè)，成為經(jīng)濟轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略中的靚麗風景。而且公司合作的生產(chǎn)基地，間接帶動農(nóng)村就業(yè)困難群體（農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖加工、挑螺工、物流配送）100多人。
圖：麻辣魔方拳頭產(chǎn)品“嗦螺”
“互聯(lián)網(wǎng)+”的大時代背景下，張湘峰能夠把握住時代的潮流，依托互聯(lián)網(wǎng)平臺，基于B2C的理念基礎，掀起了一場互聯(lián)網(wǎng)麻辣小吃革命。在創(chuàng)業(yè)的艱辛之旅中，張湘峰能夠遵從自己的內(nèi)心，不隨波逐流；能夠拒絕安逸享樂，到實踐中鍛煉自己；能夠在大時局中，結(jié)合自身實際，勇敢奮斗。這是非常難能可貴的。他用自身的創(chuàng)業(yè)帶動了家鄉(xiāng)的就業(yè)，將“麻辣魔方”的品牌經(jīng)營得越來越好。
創(chuàng)業(yè)項目：
麻辣魔方-互聯(lián)網(wǎng)+麻辣項目
湖南的麻辣小吃是非常有名的，對于吃貨來說是非常具有誘惑力的。但傳統(tǒng)麻辣熟食的銷售模式都是多級批發(fā)代理流通，必須達到9-18個月的保質(zhì)期，只能通過添加防腐劑、香精香料等多種食品添加劑來解決。所以要想吃到口感好又安全的麻辣小吃還是比較困難的。然而電商平臺的崛起使之成為可能。
圖：麻辣魔方線下體驗店
湖南麻辣魔方食品科技有限公司由三名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的湖南冷水江籍大學生于2013年9月創(chuàng)辦。麻辣魔方通過網(wǎng)購模式直接了解用戶的喜好和需求，以互聯(lián)網(wǎng)思維重新定義麻辣小吃。產(chǎn)品采用秘制配方和傳統(tǒng)工藝，純手工制作，拒絕香精、辣椒精等食品添加劑，現(xiàn)做現(xiàn)賣，口味正宗，口感新鮮，深受消費者喜愛，已積累用戶近40萬。
麻辣魔方培育了拳頭產(chǎn)品，穩(wěn)步攻克配方和保質(zhì)、量產(chǎn)等技術(shù)難題，并逐步打通了產(chǎn)業(yè)鏈。現(xiàn)已完成田螺養(yǎng)殖試驗，自建了原料初加工基地，研發(fā)出專利配方，首創(chuàng)罐裝工藝，并建有定制化的量產(chǎn)生產(chǎn)線，正快速提升產(chǎn)品在行業(yè)的核心競爭力，形成具有地方特色和行業(yè)競爭優(yōu)勢的新型產(chǎn)業(yè)，踐行“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的精準扶貧模式，帶動農(nóng)村就業(yè)和創(chuàng)富。
2017年，麻辣魔方正逐步實施以嗦螺為拳頭的“互聯(lián)網(wǎng)+”生產(chǎn)基地布局，穩(wěn)步拓展移動互聯(lián)網(wǎng)分銷、互聯(lián)網(wǎng)新型連鎖加盟、特色小吃供應鏈等多元渠道，全力打造中國熟食行業(yè)知名品牌，讓地方小吃名揚天下。
專家點評：
程巍：龍翌資本合伙人
評語：像“麻辣魔方”這類的快銷食品項目，它的產(chǎn)品口味、銷售渠道和品牌營銷，分別決定了它的客戶基礎、銷量與利潤率。張湘峰選手的項目立足于地方飲食特色，為傳統(tǒng)的地方小吃披上互聯(lián)網(wǎng)的外衣，帶動了當?shù)鼐蜆I(yè)市場，同時也為家鄉(xiāng)其他年輕創(chuàng)業(yè)者樹立了榜樣。傳統(tǒng)的地方小吃在他的重新包裝下，品牌溢出效應幫助提升了產(chǎn)品價值，互聯(lián)網(wǎng)的銷售渠道大大擴大了銷售范圍。希望張湘峰選手在未來的創(chuàng)業(yè)路上，緊抓產(chǎn)品口味，銷售渠道與品牌營銷三個重要環(huán)節(jié)，一個都不能少，一個都不能弱，我們相信他的堅持一定會讓“麻辣魔方”成為全中國麻辣小吃的翹楚。
張韜：支點投資副總裁
評語：“麻辣魔方”是一個在特定的場景（麻辣文化盛行）+特定的人物（張湘峰的多樣經(jīng)歷）+特定的銷售渠道（互聯(lián)網(wǎng)營銷）等多重要素組合下取得初步成效的優(yōu)秀項目。創(chuàng)業(yè)有風險，大部分創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)的初衷是將自己擅長的或者現(xiàn)在擁有的進行拓展或者再挖掘，這點很重要，但是更重要的是要選擇符合自己興趣點的事情。就如同張總一樣，恰恰是因為他對互聯(lián)網(wǎng)營銷的迷戀，才促使他跨出來這一步，雖然過程中肯定會碰到很多的波折，但是使他堅持走下去的就是他的興趣。祝愿麻辣魔方能將更多的地方特色美食送到我們每個愛吃麻辣的人口中。
創(chuàng)業(yè)寄語：
麻辣魔方創(chuàng)始人張湘峰
創(chuàng)業(yè)是一場修行，很多時候我們的選擇無所謂對錯，但認準的事情一定要堅持到底！
